РПЗ "Тандем". Гадлинский цех.                                    РПЗ "Тандем". Янский цех. 

Отмена  льготных  тарифов  на перевозки рыбопродукции железнодорожным транспортом  надолго  ограничила  развитие нашей береговой  переработки.  И  хотя  мы во  все  эти  годы  продолжали  отправлять свою  продукцию  на  реализацию  в центральные  районы  страны,  это  все же  были  незначительные  партии.  На расширение  производства  это  существенно не  влияло.  Поэтому  вся  наша  деятельность ограничиваются  пока  удовлетворением внутреннего спроса в пределах области.   Свою нишу на этом рынке мы не уступаем никому:  101  магазин  Магадана,  не  считая мелкооптовых  поставок  в  поселки  трассы, регулярно  реализуют  наши  деликатесы.  По мере  развития  рынка  и  совершенствования производства, объемы продаж растут.   Причем,  порой  это  происходит даже  как-то  неожиданно.  Например,  мы предполагали,  что  после  открытия  нового склада в микрорайоне Солнечный потребители, постоянно  посещающие  многочисленные базы в этом районе, станут заглядывать к нам чаще.  Но  не  могли  предположить,  что  такой переезд нашей рыбопродукции из города на окраину  даст  возможность  Гадлинскому  цеху завода  «Тандем»  нарастить  объемы  выпуска готовой продукции в полтора раза. Не далее как  нынешним  летом  произошел  и  совсем не  поддающийся  прогнозам  рост  спроса  на лососевую икру. Все знают, что после обильных подходов  горбуши  рыночные  торговцы буквально  навязывали  икру  покупателям.  Но оказалось, что северяне, выезжающие в отпуск, гораздо  чаще  стали  предпочитать  товару сомнительного кустарного производства икру, изготовленную в заводских условиях. Поэтому стандартного запаса продукции, оставленного для розничной торговли, у нас даже не хватило – редкий случай дефицита, который радует.  Конечно,  мы  не  рассчитываем  на подобные  подарки  судьбы.  Для  того,  чтобы реализация  произведенной  рыбопродукции шла  стабильно,  мы  постоянно  отслеживаем колебания  спроса  и  регулируем  объемы производства  по  ассортименту.  Допустим, какое-то  время  очень  хорошо  берут  «хе»  из молок  лосося.  Проходит  одна-две  недели  и ежедневный  переходящий  запас  продукции увеличивается.  Естественно,  мы  снижаем выпуск  «хе»  и  увеличиваем  производство другого деликатеса. Иногда даже приходится временно  приостанавливать  поставки  по ассортименту. Вот сейчас  мы пока прекратили поставлять  вяленую  корюшку  –  нет  спроса. И  объяснение  этому  очень  простое:  блюдо приелось.   Мы собираемся все вместе по четвергам: руководители  обоих  цехов  завода  «Тандем», работники  коммерческого  отдела,  главные специалисты  предприятия  –  и  соотносим поступившие от магазинов заявки с остатками продукции  на  складах.  И  каждый  раз  заново определяем ассортимент, на который в течение следующей  недели  будут  ориентироваться переработчики. Такое гибкое реагирование на спрос как раз и позволяет сохранять объемы производства.  В  общем,  все,  как  у  хорошей хозяйки:  разнообразие  блюд  на  столе.  Мы точно  так  же  стараемся  накормить  северян. Надеемся, нам это будет удаваться и впредь.